Ceia de Reveillon

Champagne

Nozes e Amêndoas  – Pipocas Setchuan –Azeitonas Madrilenhas

Hors d Ouvres

 Falso “ Caviar”

                                    Coroas de Abacaxis Picantes

Berinjelas ao Gosto Fumado

Tomates Assados no Arroz Negro

Camarões no Cocktail de Tomates à Vodka

Cogumelos Marinados ao Creme de Balsâmico

 Carpaccio de Palmitos nas Alcaparras

Saladas

Salmão em Salada de Camarões

Salada de Morangos no Mel de Mostarda

Folhas & Folhas à Provençal

Salada ao Sol da Sicília

Cole Slaw

Mar

Caranguejos ao Vapor

Truta en Croute ao Gosto de Mediterrâneo

Molho Câmara Cascudo

Cuscuz aos Frutos do Mar

Patê de Pacu no Açafrão  

 Mizerya

Terra

Patê de Patos nas Laranjas 

Bloc de  Foie Gras nas Jabuticabas

Patê de Lombo  nas Ameixas e Pistachio

Patê de Linguicinhas Picantes

Patê de Aves nos Damascos

 PortoBelos em Terrina de Cogumelos Silvestres  

Terrina  de Campagne no Molho Stamirowski

Terrina de Cordeiros nos Alhos e Horetelã

Terrina de Aves ao Bacon no Estragão

 

Piece de Resistance

Camarões  à Newbourg

Namorado ao Molho de Ovos

Pernil de Colher nas Castanhas Portuguesas

Maçãs Salteadas na Manteiga de Ervas da Provence  

Tenra Leitoa no Vapor com Frutas Brasileiras

Pernil de Carneiro nos Alhos

Codornas em Sarcofague

Capão do Demo

Kasza no Bacon

O Famoso Purê Muxarabi”

Farofa de Castanhas de Caju

Arroz Branco

 

Sobremesas

 

Doce de Leite em Sorvete ao Creme de Balsâmicos

 Mazurca de Chocolate  

Compota de Fruta Secas  em Cuscuz

Bolo de Fubá Mimoso

Bombocado de Maracujá

Torta Espanhola de Colher

Frutas da Estação

 

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